Atelier Maître Brasseur à Toulouse (31)

Au programme :

Alexandre vous accueille chaleureusement pour vous faire participer à un stage de brassage de bière artisanale. Vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir pour réaliser une bonne bière artisanale, que ce soit le choix des matières premières ou les étapes de production.

Déroulement de l'atelier (4h) :

• La sélection : avec Alexandre, vous ferez la sélection des matières premières (malt d'orge, houblon, eau, levure).
• L'empâtage : transformation de l'amidon en sucre.
• Le lavage des drêches : lavage du malt avec de l'eau.
• L'ébullition : l'ajout des houblons, pour donner l'amertume et les arômes à la bière.
• Le refroidissement : refroidissement du moût le plus vite possible.
• La fermentation : la mise en seau de fermentation et l'ensemencement avec des levures.

L'atelier de brassage de bière chez Alexandre est une expérience immersive dans le monde de la bière artisanale et des microbrasseries. Que vous soyez un amateur passionné ou simplement curieux, cet atelier vous permettra de brasser votre propre bière de A à Z. Ouvert aux habitants de la région toulousaine, ainsi qu'à ceux qui peuvent revenir deux semaines plus tard pour récupérer leurs précieuses bouteilles de bière (15 litres, soit 30 bouteilles de 50 cl). N'attendez plus !