Réalisez votre naan et votre labneh

Lors de votre atelier, vous allez en apprendre beaucoup sur la fermentation et notamment sur le naan ! 

Dans un premier temps, vous aurez un historique sur ce pain d'Asie central. Vous comprendrez le processus de fermentation et comment le pain lève ! Vous découvrirez également les techniques pour ne pas rater son naan et le réaliser à partir de seulement quelques ingrédients.Puis, vous cuirez votre naan et pourrez en rapporter quelques pâtons à la maison pour partager avec vos proches. 

Il faudra alors vous ateler à la fabrication du labneh, un fromage venu tout droit de Syrie ! Gautier vous expliquera son histoire, son côté très nutritif et son processus de fermentation. Vous apprendrez comment à partir d'une simple brique de lait on peut réaliser un fromage savoureux qui sera juste parfait pour vos apéritifs entre amis. Suite à votre atelier, vous repartirez avec votre précieuse production et la recette pour devenir le roi ou la reine de ce fromage d'Orient.