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Réalisez votre naan et votre labneh
Réalisez votre naan et votre labneh
Réalisez votre naan et votre labneh

Réalisez votre naan et votre labneh

L'atelier Des Chefs Paris Hotel De Ville
sam. 16 sept. 2023 - sam. 14 déc. 2024
Terminé

Description

Lors de votre atelier, vous allez en apprendre beaucoup sur la fermentation et notamment sur le naan ! 

Dans un premier temps, vous aurez un historique sur ce pain d'Asie central. Vous comprendrez le processus de fermentation et comment le pain lève ! Vous découvrirez également les techniques pour ne pas rater son naan et le réaliser à partir de seulement quelques ingrédients.Puis, vous cuirez votre naan et pourrez en rapporter quelques pâtons à la maison pour partager avec vos proches. 

Il faudra alors vous ateler à la fabrication du labneh, un fromage venu tout droit de Syrie ! Gautier vous expliquera son histoire, son côté très nutritif et son processus de fermentation. Vous apprendrez comment à partir d'une simple brique de lait on peut réaliser un fromage savoureux qui sera juste parfait pour vos apéritifs entre amis. Suite à votre atelier, vous repartirez avec votre précieuse production et la recette pour devenir le roi ou la reine de ce fromage d'Orient.

Communauté

13 personnes ont répondu

Lieu

L'atelier Des Chefs Paris Hotel De Ville
L'atelier Des Chefs Paris Hotel De Ville 8 Rue Pernelle, 75004 Paris, France

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