Du noisetier bio en un trésor culinaire : visite longue et dégustation complète avec le chef

Une culture expérimentale, un savoir faire unique, des produits prestigieux... Laissez-vous emporter par cette découverte culturelle et culinaire du monde de la Noisette Basque !

Visite de 2 heures minimum* (dont environ 30 minutes autour de la dégustation de plus de 20 produits de l'entreprise) assurée par Vincent Trebesses, créateur de l'entreprise.

*minimum car si vous posez beaucoup de questions, je réponds toujours... et on dépasse... mais évidemment sans supplément !

Description

Cette visite permet de découvrir dans le détail toute l'activité de l'entreprise, de la partie agricole à la transformation et se termine par une dégustation complète.

La déambulation permettra d'aller dans le verger (si la météo le permet ; si ce n'est pas le cas, cela ne change rien au contenu de la visite), de voir les ateliers de « 1ère transformation » et de « 2ème transformation » et se finira dans la boutique.

Les thèmes abordés sont les suivants :

- L'histoire de l'entreprise : une histoire hors du commun !

- La noisette dans le monde : une matière première unique

- Un verger en agriculture biologique : une exception !

- La culture du noisetier : tout le monde le reconnaît mais personne ne le connaît !

- Le long processus de transformation de la noisette depuis la récolte : notre quête de la perfection !

- Les secrets d'une transformation tournée vers l'innovation gastronomique

- Les mille et un débouchés du noisetier

- Une expérience gustative : découverte d'une vingtaine de produits, tous plus surprenants les uns que les autres !

Pour comparer avec la petite visite, la grande visite est largement enrichie : des thèmes supplémentaires sont abordés, comme la découverte du noisetier (qui vous surprendra), et tous les thèmes abordés le sont de manière beaucoup plus détaillée et exhaustive.

Informations pratiques

La visite sera assurée avec un minimum de 2 participants.
Visite uniquement sur réservation (heure limite de réservation en ligne : 4 heures avant le début de la visite).
Gratuit pour les moins de 4 ans (Attention : aucune dégustation n'est prévue pour les moins de 4 ans à cause des risques d'allergie et/ou de fausse route).
Tout mineur doit obligatoirement être accompagné par un adulte.
La visite est organisée quel que soit le temps (avec la possibilité de s'abriter sans perdre quoi que ce soit du contenu de la visite).
Les réservations ne sont ni modifiables ni annulables.

Possibilité de prendre un verre ou un café sur la terrasse panoramique qui surplombe le verger.

N'hésitez pas à nous joindre par téléphone au 09.81.12.95.68 :

- si vous souhaitez de plus amples renseignements
- si vous préférez réserver par téléphone, le règlement s'effectuant par carte bleue lors de la réservation téléphonique
- pour savoir si vous pouvez vous rajouter en dernière minute à une visite
- ou si les créneaux disponibles en ligne ne vous conviennent pas... d'autres créneaux sont peut-être disponibles.