Cours de pâtisserie charlotte chocolat et pécan à Villeurbanne

Rejoignez-nous pour un atelier de pâtisserie spécialisé dans la confection d'une Charlotte au chocolat et pécan, animé en collaboration avec notre Chef Pâtissier. Profitez d'un moment convivial et gourmand où vous serez guidé(e) dans la réalisation d'une recette originale ou traditionnelle. Cet atelier de qualité promet une expérience chaleureuse et délicieuse !

Déroulement de l'activité : 

• Maîtriser toutes les techniques qui vous permettront de réaliser cette tarte au citron meringuée. Vous réaliserez seule la recette de A à Z, de l'élaboration de la pâte au pochage de la meringue
• Réalisation et pochage des biscuits cuillères
• Réalisation de la mousse au chocolat et du praliné pécan (ou noisette)
• Montage de la charlotte au chocolat et décoration du gâteau
• Vous repartirez avec l'ensemble de votre production