Apéro chez le vigneron indépendant Venez découvrir des accords mets vins inédits et surprenants

Le domaine Schneider vous ouvre les portes  pour 4 soirées pleines de surprises Rendez vous dans la cour du Domaine au 12 rue principale à Gertwiller dés 19 h  pour déguster des accords mets vins gastronomiques

 Cette année ,Damien Carlen chef de  ED Traiteur et Eric  Meyer ancien chef du violon d'Ingres à Stasbourg seront à la partition pour vous régaler et vous emmenez vers un voyage gastronomique accompagnés par les vins de David

 

 THEME ET DATE DES SOIREES

 

LE  30 MAI  Un apéro bistronomique aux saveurs japonaise

 

Le chef Damien Carlen vous propose

 

 Makis & rouleaux de saison 

Les gambas en tempura & gyosa, sauce diable 

Les nems d'effiloché de porc & canard

 

Le bouillon thaï & truite du Heimbach 

 

Les nouilles sautées au veau 

Le bao burger du chef à l'effiloché de porc caramélisé

 

 La crème de munster, gingembre & mangue

 

Le chocolat en textures, siphon à la citronnelle thaï 

 

Les mochis à la framboise

 

        Le  13 juin Délice de la gastronomie Marocaine

Un voyage culinaire au cœur du  Maghreb

 

Le chef Eric Meyer vous fera découvrir des incontournables de la cuisine Marocaine

                 

Trio de petit batbout farcis

 

Pastilla saumon gambas, salade marocaine ,zaalouk

 

Tajine de poulet fermier, citron et olives, légumes confits et semoule

 

Charlotte marocaine à l'orange, glace cannelle

 

 

11 juillet 2025                  Une étape  sur l'ile de la Réunion

La cuisine Réunionnaise est métissé, épicée, savoureuse

Le chef Eric Meyer nous propose une sélection gourmande ou chaque plat raconte une histoire et chaque épice révèle une tradition

 

  Bonbon piment ,Bouchons au porc et combava , Samoussa Rougail  Saucisse

 

  Achard de légumes , Crevette et Gambas 

                     miel  et combava

 

 Cari Canard Vanille ,riz pilaf  condiment 

      papaye

 

 

Blanc  Manger Coco, coulis fruit de la passion

 

Le 8 Aout 2025  Petite Balade en Provence

Le chef Damien  Carlen de ED  Traiteur va nous régaler et nous apporter le soleil et la chaleur de cette magnifique région dans nos assiettes

 Tapenade, anchoïade, apéro !

Pissaladière, Petite fougasse garnie

 

 La salade niçoise en textures

 

 Poisson de roche rôti (selon arrivage), comme une bouillabaisse

 

Les petits farcis provençaux & aïoli

Filet d'agneau rôti, ratatouille

 

panisse Chèvre frais et glacé, chutney de quetsches

 

 

Mini tropézienne et son salpicon de fruits frais

 

Nous vous attendons en amoureux, avec votre famille ou entre amis pour un moment convivial 

Cet événement est proposé par l'organisation : EARL SCHNEIDER JEAN MARC
Contact : marie joelle schneider
Téléphone : 06 18 18 52 09
Email : vin.schneider@hotmail.fr
Site web : http://www.vinschneider.com