À Gouzin, la salle des fêtes, qui est aussi un local associatif historique, est menacée de fermeture suite à l'annonce de coupes budgétaires.
Dans l'urgence, un groupe d'habitant·es décide d'occuper le local pour le défendre et d'organiser un grand cabaret de lutte, dont iels seront, pour la première fois, les artistes.
Paëlla célèbre la force du groupe, la nécessité de faire fête et surtout, la possibilité de se découvrir artiste et citoyen·ne engagé·e, alors qu'on ne pensait pas l'être. À la frontière du documentaire, du burlesque et de la fête de quartier, la pièce est un hommage aux premiers ressorts, aux lieux et aux personnes qui nous ont donné envie de créer avec trois fois rien, mais aussi un laboratoire associant librement écriture du réel, jeu masqué, lipsync et cabaret.
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