La casa Don Papa : le restaurant éphémère philippin de la chef Erica Paredes

La casa Don Papa vient d'ouvrir ses portes au 43 rue du Faubourg Montmartre : une maison philippine éphémère où gastronomie, cocktails et fête s’entremêlent dans une atmosphère immersive et tropicale.

Au cœur de la Casa, la Sala :

• Un restaurant signé par la cheffe Erica Paredes, figure montante de la scène culinaire philippine.
• Une carte généreuse et colorée, pensée comme une invitation au partage : assiettes à partager, épices, audace et réinterprétation contemporaine des saveurs de son enfance.
• Une cuisine du cœur, qui met en avant hospitalité et convivialité, accompagnée de recommandations de cocktails en pairing.

L’expérience se prolonge avec :

• Le Bar Fleuri, inspiré de la nature luxuriante des Philippines, où les créations cocktails explorent la biodiversité et l’imaginaire de Sugarlandia, patrie d’origine de Don Papa,
• Le Club Sugarlandia, festif et musical, clin d’œil au célèbre festival de Bacolod, avec une programmation assurée par La Démesure.

Un voyage sensoriel complet, entre art culinaire, mixologie créative et célébration de la culture philippine.