LES ATELIERS - UMAMI 2026 - 18&19 AVRIL

✨ Ateliers fermentation – UMAMI#5 ✨

Que serait UMAMI, la fête de la fermentation sans ses ateliers autour de l’alimentation vivante et des boissons pétillantes?

Cette année on fait fort avec 5 ateliers qui vous donneront toutes les clés pour comprendre comment faire son miso, sa ginger beer, de la sauce piquante fermentée ou encore des carottes suries, voire même du kéfir en binôme parent enfant!

Des ateliers grâce auxquels vous deviendrez incollable, goûterez des fermentations délicieuses et repartirez avec votre propre production.

Cerise sur le gâteau et nouveauté pour les plus petits, nous vous avons préparé une programmation spéciale pour nos petits bout de choux. Dans cette prog, trois ateliers dédiés à la rencontre des enfants avec le vivant, à petit prix aussi!

LES ATELIERS ENFANTS :

👅 Samedi 14h-15h30 ° Attention fermentation ° les goûts dans tous les sens ! par l'école comestible - 8€

🧱 Samedi 11h - Dimanche 11h ° Autour de l'Argile, matière vivante ° par Fair.e - 8€

🍋 Dimanche 14h - Apprenez à faire du kéfir en binôme parent-enfants avec Carole Alcover - 35€-

LES ATELIERS ADULTES :

🥕 Samedi 11h - Réalisez vos Légumes fermentés avec Anne Devins - 35€-

🍶 Samedi 14h - Découvrez tous les secrets du Koji et du Miso avec Swann Robin -45€-

🌶️ Dimanche 12h - Faites votre sauce piquante fermentée avec Ghita Taghi - 45€-

🍋 Dimanche 14h - Apprenez à faire du kéfir en binôme parent-enfants avec Carole Alcover - 35€ (prix par binôme) -

🍇 Dimanche 16h - Fabriquez votre propre ginger beer avec Esther Alcover - 35€-

🔸 sur réservation uniquement

🔸 10 à 12 participant·es par atelier

🔸 1h d'atelier – 35€ (ginger beer/kéfir/légumes) – 45€ (koji-miso/sauce piquante)

🔸 Repartez avec votre bocal et tout le savoir-faire !

📍 À L'Agronaute – 02 rue du Sénégal, Nantes