Cours de pâtisserie à l'Ecole Ducasse

Au programme :

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Thèmes proposés :

• 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
• 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
• Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité. 
• Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
• Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
• Tout sur le Tea time
• Les croissants

Planning : le planning des ateliers est actualisé régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• Première leçon pour débuter : 
  • Sessions de 9h : 12/06, 18/06, 20/06, 25/06, 04/07, 11/07, 24/07, 30/07, 27/08, 03/09, 13/09, 19/09, 01/10, 11/10, 29/10
  • Sessions de 14h : 25/09, 16/10
• Première leçon, techniques de pâtisserie :
  • Sessions de 9h : 11/06, 17/06, 21/06, 26/06, 02/07, 12/07, 25/07, 31/07, 20/08, 29/08, 04/09, 12/09, 20/09, 24/09, 02/10, 08/10, 18/10, 31/10
  • Sessions de 14h : 24/06, 25/07, 25/10
• Chocomania : 
  • Session de 9h : 15/10
  • Sessions de 14h : 11/06, 14/06, 20/06, 26/06, 04/10, 31/10
• Petits fours et mignardises :
  • Sessions de 9h :  13/06, 26/07, 26/07, 01/08, 23/08, 05/09
  • Sessions de 14h : 27/06, 20/09, 11/10, 30/10
• Tout sur le caramel : 
  • Sessions de 14h : -
• Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, moelleux) :
  
  • Sessions de 14h : 03/07, 11/07, 24/07,23/08, 06/09, 27/09, 16/10

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré !