Cours de pâtisserie à l'Ecole Ducasse

Au programme :

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Thèmes proposés :

• 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
• 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
• Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité.
• Macarons à la folie : un grand classique à redécouvrir. 
• Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
• Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
• Tout sur le Tea time
• Les croissants

Planning : le planning des ateliers est actualisé régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• Première leçon pour débuter : 
  • Sessions de 9h : 02/04, 11/04, 25/04, 03/05, 08/05, 16/05, 24/05, 14/06, 20/06, 25/06, 04/07, 11/04, 24/07, 30/07
  • Sessions de 14h : 30/05
• Première leçon, techniques de pâtisserie :
  • Sessions de 9h : 30/04, 26/06, 12/07, 31/07
  • Sessions de 14h : 03/04, 25/04, 25/07
• Chocomania : 
  • Session de 9h : -
  • Sessions de 14h : 09/05, 17/05, 04/06, 14/06, 20/06
• Macarons à la folie :
  • Sessions de 9h :  -
  • Sessions de 14h : -
• Petits fours et mignardises :
  • Sessions de 9h :  10/05, 13/06, 26/07
  • Sessions de 14h : , 18/04, 27/06
• Tout sur le caramel : 
  • Sessions de 14h : -
• Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, moelleux) :
  • Sessions de 9h : -
  • Sessions de 14h :16/05, 07/06, 26/06, 24/07

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré !