Cours de pâtisserie à l'Ecole Ducasse

Au programme :

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Thèmes proposés :

• 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
• 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
• Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité.
• Macarons à la folie : un grand classique à redécouvrir. 
• Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
• Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
• Tout sur le Tea time
• Les croissants

Planning : le planning des ateliers est actualisé régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• Première leçon pour débuter : 
  • Sessions de 9h : 4/12, 08/01, 22/01, 25/01,7/02, 22/02, 01/03, 08/03, 12/03, 15/03, 22/03, 28/03
• Première leçon, techniques de pâtisserie :
  • Sessions de 9h : 04/01, 09/01, 31/01,01/02, 15/02, 26/02, 06/03,19/03
  • Sessions de 14h : -
• Chocomania : 
  • Session de 9h : 14/02
  • Sessions de 14h : 24/01, 31/01, 06/03
• Macarons à la folie :
  • Sessions de 9h :  31/10, 27/11
  • Sessions de 14h : 14/12, 20/12
• Petits fours et mignardises :
  • Sessions de 9h : 13/12, 11/01, 05/02, 20/03, 26/03, 
  • Sessions de 14h : 21/11, 15/02, 01/03, 18/04
• Tout sur le caramel : 
  • Sessions de 14h : -
• Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, moelleux) :
  • Sessions de 14h : 07/11, 06/02, 21/03, 27/03
• Tout sur les croissants :
  • Sessions de 9h : 13/02

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré !